ما هي ISO 22000؟
يجمع ISO 22000 بين مبادئ نظام الإدارة والتواصل التفاعلي وبرامج المتطلبات الأولية ومبادئ HACCP لإدارة مخاطر سلامة الغذاء.
من يحتاج هذه الشهادة؟
مصانع الأغذية والمشروبات
التموين والمطابخ المركزية
الخدمات اللوجستية الغذائية
الموردون ضمن سلسلة الغذاء
ما الذي يمكن أن تضيفه للمؤسسة؟
- إدارة منظمة لمخاطر سلامة الغذاء
- تعزيز ثقة العملاء وسلاسل التوريد
- تحسين التتبع والاستجابة للحوادث
- ربط PRPs وHACCP بنظام إدارة متكامل
من الطلب إلى قرار الشهادة
01مراجعة الطلب والنطاقتحديد النشاط والمواقع والفئة أو المعيار المناسب.
02عرض السعر والعقدتوضيح النطاق والمدة والترتيبات قبل البدء.
03المرحلة الأولىتقييم الجاهزية والتخطيط للمرحلة التالية عند التطبيق.
04المرحلة الثانيةتقييم تطبيق وفعالية النظام ضمن النطاق.
05الإغلاق والمراجعةمعالجة حالات عدم المطابقة وإتمام المراجعة المستقلة.
06القرار والمتابعةإصدار القرار ثم تنفيذ دورة المتابعة عند الاستحقاق.
معلومات وسجلات يراجعها فريق التدقيق
تختلف التفاصيل حسب نطاق المؤسسة والقطاع والمواقع، وتشمل عادةً:
- وصف المنتجات والعمليات ومخططات التدفق
- تحليل المخاطر وخطة التحكم
- برامج المتطلبات الأولية والتتبع
- الاستدعاء والتدقيق الداخلي ومراجعة الإدارة
تنبيه الحياد
INSPECT جهة تقييم ومنح شهادة، ولا تقدم خدمات تصميم أو تنفيذ أو صيانة نظام الإدارة للجهة التي ستقوم بتقييمها. كما أن أي ادعاء اعتماد مرتبط بأحدث نطاق رسمي معتمد.
أسئلة شائعة عن ISO 22000
HACCP منهج أساسي للتحكم بالمخاطر، بينما ISO 22000 يدمجه ضمن نظام إدارة متكامل يشمل القيادة والتواصل والتقييم والتحسين.
تعتمد الملاءمة على النشاط والنطاق ومتطلبات السوق؛ تتم مراجعة الفئة والنطاق قبل عرض الخدمة.
وفق حجم المؤسسة وعدد المواقع والفئة والعمليات وتعقيد سلسلة الغذاء ومتطلبات البرنامج المطبق.